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蛋糕机

蛋糕机是专门用来制作加工夹心面包、小面包以及各种样式的蛋糕的机器。
特点
蛋糕机采用了铝合金滚筒式循环工作法,配有六对蛋糕模具夹,先进的燃气炉具,以及空气隔离保温层,液化气加热方式,具有省时省力节约能源的功能,一机多用,一台机器可以同时制作6种不同形状、不同口味的蛋糕产品,工作效率高、安全可靠等特点。
怎样选购
有很多家长为了保证孩子的饮食安全,都希望在家里能够给孩子做出香甜美味的蛋糕,面对各种品牌各样功能的蛋糕机,我们该如何挑选到可心的呢?其实挑选过程并不复杂,以下几点就是选购家用蛋糕机的方法了 看外观 一台合格蛋糕机的外壳,应该是触感平滑适手、外观色彩亮丽、造型时尚美观,其材质都是食品级环保的塑料,这种塑料的好处是,即使是摔在地上,也不会损坏。 看设计 家用蛋糕机大都通过蛋糕模具制作蛋糕,属于与食品直接接触的小家电,因此,选购时应该特别注意一下家用蛋糕机模具的材质。建议大家重点关注模具大小适中、内部涂层均匀且有一定厚度的产品,这样才能保证做出来的蛋糕松软可口。 看安全性 选购家用蛋糕机还要注意产品的安全性,重点注意一下产品是否具有较完善的安全设计;起码的要求是机身制造紧密、温度可控、良好的隔热处理以及具有过载自动保护,这些关乎蛋糕机使用安全的设计十分重要,大家在选购产品时一定要引起足够的重视才好。 看品牌 市场上在售的家用蛋糕机大都属于国产品牌的产品,其中既有大厂生产的名牌产品,也有小厂家生产的廉价产品。建议家用客户尽量选购质量、做工更有保证的名牌厂家生产的优质家用蛋糕机,以便在食品卫生、操作安全等方面更有保证。
制作材料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉) [1]  。
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